بانک پارسیان به­ صورت شرکت سهامی عام و با مالکیت اشخاص غیردولتی و به استناد قانون اجازه تاسیس بانک­های غیردولتی مصوب فروردین ماه ۱۳۷۹ و ماده ۹۸ قانون برنامه سوم توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی جمهوری اسلامی ایران در اسفندماه سال ۱۳۸۰ شروع به کار کرد (امیدی­نژاد، ۱۳۸۶).
۲-۲-۳-۵-۲-۳- بانک پاسارگاد
بانک پاسارگاد پس از دریافت مجوز بانک مرکزی جمهوری اسلامی در شهریور ماه ۱۳۸۶، فعالیت خود را آغاز نمود (امیدی­نژاد، ۱۳۸۶).
۲-۲-۳-۵-۲-۴- بانک کارآفرین
بانک کارآفرین فعالیت خود را در ابتدا به صورت یک موسسه اعتباری غیر بانکی ثبت و آغاز کرد و با اخذ مجوز تاسیس بانک خصوصی از بانک مرکزی، موسسه اعتباری کارآفرینان به بانک کارآفرین تغییر یافت. فعالیت رسمی بانک کارآفرین از تاریخ دی ماه ۱۳۸۰ آغاز گردید (امیدی­نژاد، ۱۳۸۶).
۲-۲-۳-۵-۲-۵- بانک سامان
بانک سامان به عنوان یک نهاد پولی فعالیت خود را از مهرماه سال ۱۳۷۸ با نام موسسه اعتباری سامان اقتصاد آغاز کرد و در تیرماه سال ۱۳۸۰، تبدیل آن از موسسه به بانک مورد تصویب قرار گرفت (امیدی­نژاد، ۱۳۸۶).
۲-۲-۳-۵-۲-۶- بانک سرمایه
بانک سرمایه به عنوان ششمین بانک غیردولتی، در دی ماه ۱۳۸۴ فعالیت کاری خود را آغاز نمود (سایت اینترنتی بانک رفاه ایران).
۲-۲-۳-۵-۲-۷- بانک سینا
بانک سینا هم فعالیت خود را با نام مؤسسه مالی و اعتباری بنیاد در سال ۱۳۶۴ شروع کرد و در روزهای پایانی سال ۸۷ موفق به دریافت مجوز فعالیت بانکی خود از بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران گردید (امیدی­نژاد، ۱۳۸۶).
۲-۲-۳-۵-۲-۸- بانک تات
این بانک، هشتمین بانک خصوصی کشور است که در تاریخ ۸/ ۸/ ۸۸ در جوار بارگاه ملکوتی امام هشتم شیعیان (ع) در مشهد تاسیس شد و آغاز به کار کرد. این بانک در سال­های بعد لغو مجوز شده و با ادغام آن با دو موسسه مالی، در قالب بانک آینده به مشتریان آن خدمات ارائه می­گردد.
۲-۲-۳-۵-۲-۹- بانک شهر
مجوز ثبت بانک شهر که قبلا به­عنوان مؤسسه مالی و اعتباری شهر فعالیت می­کرد در تاریخ ۲۹/۱۱/۸۹ از سوی بانک مرکزی صادر شد و این بانک هم به جرگه بانکداری کشور وارد شد.
۲-۲-۳-۵-۲-۱۰- بانک دی
بانک دی نیز یکی از بانک­های غیردولتی است که با سرمایه دوهزار میلیارد ریال آغاز به کرده و مقرر شده است که در طول برنامه سه سال اول خود، سرمایه­اش را به ۵/۳ هزار میلیارد ریال افزایش دهد.
۲-۲-۳-۵-۲-۱۱- بانک انصار
بانک انصار در تاریخ ۳/۸/۱۳۸۹ با شماره ۳۷۴۵۲۸ در اداره ثبت شرکت­ها و موسسات غیرتجاری به ثبت رسید و شخصیت حقوقی آن شکل گرفت و نهایتا با نامه شماره ۵۹۲۰۴ تاریخ ۲۰/۳/۱۳۸۹ بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران به­عنوان یازدهمین بانک خصوصی کشور فعالیت خود را آغاز نمود (سایت بانک انصار).
۲-۲-۳-۵-۲-۱۲- بانک حکمت ایرانیان
موسسه مالی و اعتباری ایرانیان با کسب مجوز از بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران در جهت ارتقای منزلت اجتماعی و بهبود معیشت کارکنان نیروهای مسلح تاسیس گردید. در ادامه، با توجه به سیاست­های اقتصادی کشور و بحث خصوصی­سازی و متعاقب آن ایجاد بانک­های خصوصی در کشور، تمهیدات مورد نیاز به عمل آمده و مجوز تبدیل موسسه مالی و اعتباری به بانک حکمت ایرانیان از بانک مرکزی دریافت شد تا در راستای اهداف فوق الذکر و فراتر از آن به­عنوان یک موسسه پولی نقش خود را در چرخه اقتصادی کشور و همچنین ارائه خدمات بانکی به هموطنان عزیز ایفا نماید. از این رو بانک حکمت ایرانیان در تاریخ ۲۳/۱۰/۱۳۸۹ تاسیس گردید (سایت بانک حکمت ایرانیان).
۲-۲-۳-۵-۲-۱۳- بانک گردشگری
این بانک در تاریخ ٣٠/١٠/١٣٨٩ مجوز فعالیت خود را از بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران اخذ و در تاریخ ٢/٩/١٣٨٩ اقدام به پذیره نویسی سهام نموده است. سرمایه اولیه این بانک مبلغ ٢٠٠٠ میلیارد ریال می­باشد و در مجمع عمومی فوق العاده، افزایش سرمایه بانک به ۴٠٠٠ میلیارد ریال تصویب و براساس پیشنهاد هیات مدیره بانک و با موافقت سهامداران بانک در مجمع عمومی فوق العاده در تاریخ ٢٢/١٢/١٣٨٩ افزایش سرمایه بانک به ۶٠٠٠ میلیارد ریال با تفویض اختیار به هیات مدیره تصویب گردیده است.
بانک گردشگری به‌شکل مجموعه ای از فعالیت‌های گسترده بانکی (بانکداری فراگیر) سازماندهی و فعالیت خود را تداوم خواهد بخشید. اگر چه فعالیت‌های تجاری بانک گردشگری شباهت‌ بسیاری با فعالیت سایر بانک‌ها دارد، اما توجه ویژه این بانک به صنعت گردشگری کشور، فعالیت آن را متمایز می‌کند.
۲-۲-۳-۵-۲-۱۴- بانک ایران زمین
بانک ایران زمین (سهامی عام) به موجب مجوز شماره ۲۸۳۵۹۲/۸۹ مورخ ۲۱/۱۲/۱۳۸۹ صادره توسط بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران در تاریخ ۲۴/۱۲/۱۳۸۹ تحت شماره ۳۹۹۲۷۹ در اداره ثبت شرکت­ها و موسسات غیر تجاری در تهران به ثبت رسیده است. سهام بانک در تاریخ ۲۵/۱۲/۱۳۸۹در فرابورس ایران پذیرفته شده است و از تاریخ ۵/۷/۱۳۹۰ درفهرست تابلوی قیمت­های بورس قرار گرفته است.
۲-۲-۳-۵-۲-۱۵- بانک قوامین
بانک قوامین که فعالیت خود را با نام صندوق قرض الحسنه نیروی انتظامی و با هدف تامین توان مالی نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران آغاز کرد، در تاریخ ۲۰ شهریور ۱۳۷۹ به موسسه پس انداز و قرض الحسنه قوامین و نهایتاً با مجوز شماره ۱۵۰۰۵۹/۹۱ به تاریخ ۱۲/۶/۱۳۹۱ صادره از سوی بانک مرکزی به نام «بانک قوامین» تغییر نام یافت (ویکیپدیا).
۲-۲-۳-۵-۲-۱۶- بانک خاورمیانه
هیات مؤسس در نیمه دوم سال ١٣٨٧، برنامه عملیاتی خود را برای تاسیس بانک خاورمیانه آغاز نمود. پس از کسب مجوزهای لازم از شورای محترم پول و اعتبار و پذیره‏نویسی عمومی، طی چهار روز در خرداد ١٣٩١ پذیره‏نویسی تکمیل و سرمایه اولیه بانک به­میزان چهار هزار میلیارد ریال توسط اشخاص حقیقی و حقوقی تامین شد. سپس در مهر ماه ١٣٩١، جلسه مجمع عمومی مؤسس بانک خاورمیانه برگزار گردید و ضمن تایید اساسنامه و صورت‏های مالی، اعضای هیات مدیره توسط سهامداران انتخاب و فعالیت بانک خاورمیانه به صورت رسمی آغاز شد.

۲-۲-۳-۵-۲-۱۷- بانک آینده
در راستای مصوبات شورای محترم پول و اعتبار، درباره لغو مجوز بانک تات و تشکیل بانک جدید متشکل از سهامداران بانک لغو مجوزشده تات و موسسات صالحین و آتی، «بانک آینده» تاسیس شده و مجاز به فعالیت است. در این باره بانک مرکزی اعلام کرد: «بانک آینده» تعهدات «بانک تات» و موسسات «صالحین» و «آتی» را عهده دار شده است: در راستای مصوبات شورای محترم پول و اعتبار، درباره لغو مجوز بانک تات و تشکیل بانک جدید متشکل از سهامداران بانک لغو مجوز شده تات و موسسات صالحین و آتی، «بانک آینده» تاسیس شده و مجاز به فعالیت است.
۲-۲-۴- تاریخچه بانک کشاورزی
ابتدا در سال ۱۳۰۹ در بانک ملی، شعبه تخصصی به نام «شعبه فلاحتی» برای اعطای وام به کشاورزان ایجاد شد. این شعبه را می‌توان نخستین اقدام برای ایجاد یک بانک تخصصی در ایران قلمداد کرد، چرا که گسترش فعالیت‌های این شعبه، موجب تشکیل بانک مستقلی به نام «بانک فلاحتی و صنعتی ایران» در سال ۱۳۱۲ با هدف توسعه کشاورزی و صنعت گردید. این بانک، سپس با هدف توسعه کشاورزی، آبیاری و صنایع روستایی، در سال ۱۳۳۴ به «بانک کشاورزی ایران» تغییر نام یافت. دومین بانک کشاورزی که شاید بتوان آن را اولین بانک توسعه‌ای کشاورزی در ایران دانست، «صندوق توسعه کشاورزی ایران» است که در سال ۱۳۴۷ با سرمایه‌ دولتی آغاز به کار کرد. تشویق سرمایه‌گذاری‌های بزرگ خصوصی در کشاورزی و دامپروری، گسترش کشاورزی تجاری، آبادانی زمین‌های بایر و توسعه صادرات محصولات کشاورزی، از جمله اهداف این صندوق بودند. اما صندوق توسعه کشاورزی ایران در سال ۱۳۵۲ به «بانک توسعه کشاورزی ایران» تغییر نام یافت.
در سال ۱۳۴۸ قانون تاسیس بانک تعاون کشاورزی به تصویب مجلس شورای ملی و مجلس سنا رسید. این بانک برای تأمین اعتبارات مورد نیاز شرکت­ها و اتحادیه‌های تعاونی روستایی، شرکت­ها و اتحادیه‌های تعاونی کشاورزی و زارعین و اشخاصی که به امر کشاورزی اشتغال دارند و موجبات عضویت آنها در شرکت­های تعاونی روستایی و شرکت­های تعاونی کشاورزی فراهم نشده است و انجام هر گونه عملیات بانکی با انتقال قسمتی از منابع مالی سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران به بانک کشاورزی ایران، بانک تعاون کشاورزی ایران تشکیل گردید. بر اساس اساسنامه این بانک، بانک تعاون کشاورزی ایران در مورد وصول مطالبات و انجام تعهدات و دارایی و حقوق متعلقه قائم‌مقام قانونی بانک کشاورزی ایران‌ بود. سهام بانک تعاون کشاورزی ایران قابل انتقال به اتحادیه‌های تعاونی روستایی و اتحادیه‌های تعاونی کشاورزی بود و اتحادیه‌های مزبور می‌توانستند سهام بانک مذکور را خریداری نمایند. رییس بانک تعاون کشاورزی ایران به پیشنهاد وزیر اصلاحات ارضی و تعاون روستایی و تأیید هیأت وزیران برای مدت سه‌سال به این سمت منصوب می‌شد.
در سال ۱۳۵۸ با ادغام «بانک تعاون کشاورزی ایران» با «بانک توسعه کشاورزی»، «بانک کشاورزی» فعلی به وجود آمد (وبلاگ کارمند بانک کشاورزی).
این بانک یکی از قدیمی­ترین بانک‌های ایران با هشتاد سال سابقه می‌باشد و یکی از معدود بانک‌های ایران است که پیش از بانک مرکزی ایران تاسیس شده‌است (ویکیپدیا).
۲-۲-۵- بانکداری الکترونیک
بانکداری الکترونیک، نوعی خدمت بانکی است که نخستین بار در سال ۱۹۹۵ در آمریکا مورد استفاده قرار گرفت و پس از آن به سرعت در میان کشورهای توسعه یافته و پس از آن در کشورهای در حال توسعه گسترش یافت (آماده و جعفرپور، ۱۳۸۸ به نقل از (Wendy W.N and et al, ( 2005).
در حقیقت می­توان گفت که پدیده بانکداری الکترونیک یکی از دستاوردهای تجارت الکترونیک محسوب می­ شود و با رشد روزافزون حجم تجارت الکترونیک در جهان و با توجه به نیاز تجارت به انجام عملیات بانکی آسان، سریع و دقیق، جهت نقل و انتقال منابع مالی، بانکداری الکترونیک نقش بسیار اساسی در تجارت الکترونیک دارد. بانکداری الکترونیک، اساساً به فراهم آوردن امکان دسترسی مشتریان به خدمات بانکی با بهره گرفتن از واسطه­های ایمن و بدون حضور فیزیکی اطلاق می­ شود (کهزادی، ۱۳۸۰).
بانکداری الکترونیک را می­توان استفاده از تکنولوژی پیشرفته­ی شبکه­ ها و مخابرات برای انتقال منابع (پول) در سیستم بانکداری معرفی کرد. در واقع بانکداری الکترونیک به معنای یکپارچه­سازی بهینه­ کلیه­ فعالیت­های یک بانک از طریق به­ کارگیری تکنولوژی نوین اطلاعات، مبتنی بر فرایند بانکی منطبق بر ساختار سازمانی بانک­ها است که امکان ارائه­ کلیه­ خدمات مورد نیاز مشتریان را فراهم می­سازد (ونوس و مختاران، ۱۳۸۱).
به­طورکلی، صنعت بانکداری چهار دوره را پشت سر گذاشته است. استفاده از مسکوکات، سیستم­های پرداخت کاغذی نظیر چک، سیستم­های پرداخت الکترونیکی نظیر کارت­ها و نهایتا پایگاه­های اطلاعاتی تحت شبکه­ اینترنت، مراحلی است که سیستم­های پرداخت در بانکداری طی کرده ­اند. امروزه اکثر کشورها در دوره سوم و چهارم به­سر می­برند؛ به این معنی که بخش اعظم فعالیت­های بانکداری از طریق سیستم­های الکترونیکی و اینترنتی صورت می­گیرد. دلیل این امر به افزایش روزافزون تجارت الکترونیک و به­ کارگیری فناوری ارتباطات و اطلاعات مربوط می­ شود. از این رو، همگام با گسترش حجم تجارت الکترونیکی جهانی، نهادهای پولی و مالی نیز به­منظور پشتیبانی و تسهیل تجارت الکترونیک، به­ طور گسترده­ای به استفاده از فناوری ارتباطات و اطلاعات روی آورده­اند. در نتیجه طی چند دهه­ اخیر سیستم­های پرداخت الکترونیکی به­تدریج در حال جایگزینی با سیستم سنتی می­باشند. در این میان بانک­ها نیز با حرکت به­سوی بانکداری الکترونیک و عرضه­ی خدمات مالی جدید، نقش قابل توجهی در افزایش حجم تجارت الکترونیکی داشته اند (کهزادی، ۱۳۸۰).
در مورد بانکداری الکترونیکی تعاریف گوناگونی ارائه شده است که از آن جمله می توان به موارد ذیل اشاره نمود (آماده و جعفرپور، ۱۳۸۸):
فراهم آوردن امکان دسترسی مشتریان به خدمات بانکی با بهره گرفتن از واسطه های ایمن و بدون حضور فیزیکی (Daniela, and et al, 2004).
استفاده مشتریان از اینترنت برای سازماندهی، آزمایش و یا انجام تغییرات در حساب­های بانکی خود و یا سرمایه ­گذاری در بانک­ها برای ارائه عملیات و سرویس­های بانکی (Nexhmi,2004).
ارائه مستقیم خدمات و عملیات بانکی به مشتریان از طریق کانال­های ارتباطی متقابل الکترونیک (Ibrahimi, 2002).
۲-۲-۵-۱- تاریخچه بانکداری الکترونیکی
۲-۲-۵-۱-۱- پیدایش بانکداری الکنرونیکی
یکی از ابزارهای ضروری برای تحقق و گسترش تجارت الکترونیک، وجود سیستم بانکداری الکترونیک است که همگام با سیستم­های جهانی مالی و پولی عمل و فعالیت­های مربوط به تجارت الکترونیک را تسهیل کند. در حقیقت می­توان گفت که پیاده­سازی تجارت الکترونیک، نیازمند تحقق بانکداری الکترونیک است. به همین دلیل، استفاده از سیستم­های الکترونیک در موسسات مالی و اعتباری جهان به سرعت رو به گسترش بوده و تعداد استفاده کنندگان از خدمات بانکداری الکترونیک روز به روز در حال افزایش هستند (صنایعی و صالح­نیا، ۱۳۸۷).
تحولات شگرف در نظام بانکداری را به چهار دوره می­توان تقسیم کرد. هر دوره از تکامل برای مدیران نظام بانکی، این امکان را فراهم نموده است که اوقات تلف شده را در محیط رقابتی به حداقل رسانده و در گستره بالاتری به ارائه خدمت پرداخته و سرعت، کیفیت، دقت و تنوع خدمات خود را افزایش دهند (آماده، جعفرپور، ۱۳۸۸):

از این روش برای جمع‌ آوری اطلاعات در زمینه ادبیات و سوابق موضوع تحقیق استفاده شده است . به این معنی که برای نگارش مبانی تئوری و جمع‌ آوری سوابق تحقیق از روش کتابخانه‌ای استفاده شده است.علاوه بر این از طریق بررسی اسناد و مدارک شرکتهای تولید کننده و صادر کننده عرقیجات و گلاب در شهرستان کاشان اطلاعاتی در مورد تعداد مدیران وکارکنان، ویژگیها و خصوصیات مدیران وکارکنان از ابعاد مختلف ( از جمله سطح تحصیلات ، جنس ، سن ) جمع آوری گردیده است.

۳-۳-۲-روش میدانی
به منظور اجرای بررسی میدانی از پرسشنامه استفاده شده است. برای این منظور ابعاد تجارت الکترونبک که شامل زیرساختار انسانی، آموزشی، فرهنگی و رفتاری،زیرساختارهای قانونی، حقوقی و امنیتی ،زیرساختارهای مالی و نرم افزاری ،عوامل فنی و سخت افزاری،زیرساختارهای گمرکی، بازرگانی و مالیاتی ،عوامل اینترنت و زیرساختار اطلاعاتی تجارت الکترونیکی و در سوی دیگر توسعه صادرات وجود دارد، مشخص گردید. این کار از طریق بررسی کتب، مقالات و سایر منابع انجام گرفت.
۳-۴-مقیاسهای اندازه‌گیری متغیرها
اندازه‌گیری متغیرها در چارچوب نظری تحقیق، بخش لاینفکی از پژوهش و جنبه مهمی از طرح پژوهش است و تا زمانی که متغیرها به راه های مختلفی اندازه‌گیری نشوند قادر نخواهیم بود فرضیه‌هایمان را بیازماییم و برای مسائل پیچیده پژوهش پاسخی بیابیم( دانائی فرد و دیگران، ۱۳۸۳: ۲۸۰).مقیاس مورد نظر در این تحقیق مقیاس فاصله‌ای است.
۳- ۵- مقیاس اندازه‌گیری نگرشها
مقیاسهایی که معمولاً در تحقیقات مدیریت استفاده می شوند، به طور کلی می توانند به مقیاسهای درجه‌بندی و نگرشی طبقه‌بندی شوند. مقیاس درجه‌بندی ترسیمی و درجه‌بندی طبقه‌ای از مقیاسهای درجه‌بندی متداول است و مقیاس لیکرت و مقیاسهای تفاوت معنایی از مقیاسهای نگرشی هستند که معمولا بیشتر استفاده می شوند. مقیاسی که در این تحقیق به کار برده می‌شود، مقیاس لیکرت است.
۳-۶-طرح تحقیق
موضوعات و مسائل مربوط به طرح تحقیق عبارتند از: محل انجام مطالعه ( محیط مطالعه)، نوع مطالعه، میزان مداخله محقق در مطالعه ( میزان دخالت محقق)، مدت مطالعه ( افق زمانی) ، سطح تحلیل(واحد تجزیه و تحلیل) و همین طور تصمیم‌گیری درموردنمونه( طرح نمونه‌گیری)، چگونگی جمع‌ آوری داده‌ها ، نحوه سنجش متغیرها و چگونگی تحلیل داده‌ها برای آزمون فرضیه‌ها ( تجزیه و تحلیل داده‌ها).
۳-۶-۱٫ هدف مطالعه
بررسی‌ها می‌توانند، ماهیتاً اکتشافی یا توصیفی باشند و یا به قصد آزمون فرضیه‌ها انجام گیرند. در تحقیق حاضر، هدف مطالعه، آزمون فرضیه‌ها بوده است. مطالعه ای که متضمن آزمون فرضیه‌هاست، معمولا تلاش می‌کند تا ماهیت روابطی خاص را تبیین کند یا تفاوتهای بین گروه‌ها یا استقلال دو عامل یا بیشتر را در یک وضعیت تبیین کند. آزمون فرضیه‌ها به درک بیشتری از روابطی که بین متغیرها وجود دارد کمک می‌کند. آزمون فرضیه‌ها همچنین می تواند روابط علت و معلولی را نشان دهد (همان، ص ۱۹۴ ).
۳-۶-۲٫ نوع مطالعه
نوع مطالعه انجام گرفته در خصوص نقش تجارت الکترونیک در توسعه صادرات گلاب و عرقیجات به کشور امارات متحده عربی توصیفی – پیمایشی است.در این گونه از تحقیقات محقق مساله تحقیق را در قالب پرسشنامه طرح ریزی نموده و از پاسخگویان برای جمع آوری داده ها استفاده می نماید(Neuman,2005).
۳-۶-۳-میزان دخالت محقق در پژوهش
میزان دخالت محقق در تحقیقاتی از این نوع بسیار اندک است. این نوع تحقیقات در محیط طبیعی سازمان همراه با حداقل دخالت محقق در جریان طبیعی حوادث صورت می‌گیرد .
۳-۶-۴- مکان بررسی: طبیعی و ساختگی
پژوهش می‌تواند در محیطی طبیعی، که در آن رویدادها به صورت طبیعی رخ می‌دهند ( یعنی محیط طرح‌ریزی نشده) یا در یک محیط ساختگی و طرح‌ریزی شده ( غیرطبیعی) انجام شود. بررسی حاضر‌ در محیطی طبیعی انجام شده است. محل انجام این تحقیق شرکتهای تولید کننده و صادر کننده عرقیجات و گلاب در شهرستان کاشان است.
۳-۶-۵-واحد تجزیه و تحلیل:‌افراد ، زوجها، گروه ها، سازمانها
واحد تجزیه و تحلیل، اشاره به سطح جمع‌ آوری داده‌های اطلاعاتی در طی تجزیه و تحلیل دارد. پرسش تحقیق، واحد تجزیه و تحلیل را تعیین خواهد کرد(دانایی فرد و دیگران ، ۱۳۸۳ : ۲۱۲).
واحد تجزیه و تحلیل در پژوهش حاضر، فرد است و در جمع‌ آوری داده‌های پرسشنامه از افراد استفاده شده است. از جهت دیگر داده‌ها و اسناد سازمان نیز مورد استفاده قرار گرفته است.
۳-۶-۶- افق زمانی: بررسی مقطعی در برابر بررسی دوره‌ای
تحقیق حاضر از نوع بررسی مقطعی است که جمع آوری داده های آن در مقطع زمانی اردیبهشت و خرداد ۱۳۹۳ انجام گرفته است. بررسی مقطعی نوعی بررسی است که در آن داده‌های اطلاعاتی یک باره در طی یک دوره چند روزه یا چند هفته یا چند ماه به منظور پاسخ به پرسش یک پژوهش جمع‌ آوری می‌شود.
۲-۶-۷-جامعه و نمونه آماری مورد پژوهش :
در هر بررسی آماری، جامعه، گردآیه عناصری است که می‌خواهیم درباره آن استنباطی به عمل آوریم و نمونه بخشی از جامعه تحت بررسی است که با روشی از پیش تعیین شده انتخاب می‌شود به قسمی که می توان از این بخش، با توجه به روش انتخاب، استنباطهایی درباره کل جامعه انجام داد ( عمیدی، ۱۳۷۸: ۱۰).
جامعه آماری تحقیق حاضر تحقیق شرکتهای تولید کننده و صادر کننده عرقیجات و گلاب در شهرستان کاشان بوده اند.
۳-۶-۸-حجم نمونه آماری

 

مشاهدات مستلزم هزینه‌های بسیاری است. بنابراین اگر نمونه خیلی بزرگ باشد، باعث از بین رفتن وقت و سایر امکانات می‌شود. برعکس، اگر تعداد مشاهدات موجود در نمونه خیلی‌کم باشد، به ازای زمان و کوشش صرف شده اطلاعات غیرکافی بدست آورده‌ایم.
بنابراین جامعه آماری در این پژوهش کلیه مدیران شرکتهای تولید کننده و صادر کننده عرقیجات و گلاب در شهرستان کاشان میباشد که تعداد آنها ۷۷ نفر میباشد.
پرسشنامه ها باتوجه به نسبت تعدادمدیران هر حوزه به کل سازمان توزیع شد.
۳- ۶- ۱۰- روش تجزیه و تحلیل داده‌ها
در مدیریت ، تحقیقات اغلب با سؤال و فرضیه شروع می‌شوند. فنون آمار استنباطی برای پاسخ به سوالات تحقیق‌،‌ همان فنون تخمین آماری هستند . بسیاری از تحقیقات مدیریتی از مرحله سؤال گذر کرده، به مرحله فرضیه می‌رسند . فرضیه حدس زیرکانه در خصوص پارامتر جامعه است . فنون آماری مناسب برای بررسی صحت یا سقم فرضیه‌ها ، ‌فنون «آزمون فرض آماری » هستند .
۳- ۶- ۱۱- روشها و فنون آماری مورد استفاده برای تجزیه وتحلیل مشاهدات
پس از جمع آوری اطلاعات از طریق پرسشنامه و ورود داده های این پرسشنامه ها ،‌جهت تجزیه و تحلیل آنها از روش های مختلف آماری ، استفاده شده است. روش های آماری مورد استفاده در این تحقیق شامل فنون آمار توصیفی( شامل جداول فراوانی ، مقیاس لیکرت و … ) و فنون آمار استنباطی شامل آزمون فرض آماری – آزمون T-Test است. نرم افزار مورد استفاده برای تجزیه و تحلیل داده ها نیز SPSS بوده است .
۳-۷- پایایی^[۷۸]
پایایی یک سنجه ، ثبات و سازگاری مفهوم مورد سنجش را نشان می‌دهد و به ارزیابی «درستی و خوب بودن » یک سنجه کمک می‌کند (دانایی فرد و دیگران ، ۱۳۸۳ : ۳۱۶).
قابلیت اعتماد یا پایایی یکی از ویژگیهای فنی ابزار اندازه‌گیری است. مفهوم یاد شده به این معنا که ابزار اندازه‌گیری در شرایط یکسان تا چه اندازه نتایج یکسانی به دست می‌دهد.
دامنه ضریب قابلیت اعتماد از صفر (عدم ارتباط) تا ۱+ ( ارتباط کامل) است. ضریب قابلیت اعتماد نشانگر آن است که تا چه اندازه ابزار اندازه‌گیری ویژگی‌‌های با ثبات آزمودنی و یا ویژگیهای متغیر و موقتی وی را می سنجد. برای محاسبه ضریب قابلیت اعتماد ابزار انداز ه گیری، شیوه‌‌های مختلفی به کار برده می‌شود. از آن جمله می‌توان به روش‌های زیر اشاره نمود:
اجرای دوباره آزمودنی (روش بازآزمایی)

Laka و همکاران (۲۰۱۰) گرانول‌های تخم مرغ که یکی از اجزای آن می‌باشد را جدا نموده و از این جزء از زرده برای پایدار کردن مایونز استفاده نمودند که مایونزی کم کلسترول محسوب شده و خصوصیاتی مشابه مایونز معمولی را دارد.

دلیل استفاده از پروتئین‌ها به عنوان امولسیون کننده ساختمان منحصر به فرد این ترکیبات می‌باشد. پروتئین‌ها با داشتن ساختمان آمفیفیلیک یعنی دارا بودن هر دو گروه آب دوست و آب گریز می‌توانند به عنوان امولسیون کننده در امولسیون‌ها به کار روند. لایه محافظ تشکیل شده در امولسیون توسط پروتئین معمولا نازک و دارای بار الکتریکی است از این رو مکانیسم اصلی پایداری امولسیون‌های تشکیل شده توسط پروتئین‌ها دافعه الکترواستاتیک است. بنابراین این امولسیون‌ها به pH و قدرت یونی موجود در امولسیون حساس اند و ذرات آن‌ ها در pH نزدیک به نقیه ایزوالکتریک و یا در میزانی از قدرت یونی که از حد خاصی فراتر رفته باشد تمایل به بهم پیوستگی و ناپایداری دارند (Kasapis et al,. 2009 ; Hettiarachy et al,. 1994).
۲-۲-۴- سنجد
۲-۲-۴-۱- اثرات دارویی و ضد میکروبی سنجد
بررسی‌های علمی بر روی سنجد، اثرات فارماکولوژیک متعددی را در آن نشان داده است که عبارتند از:
تجویز داخل صفاقی و خوراکی عصاره الکلی هسته سنجد اثرات قابل مقایسه با مورفین در روش «صفحه‌ داغ» و «آزمون پیچش» بر روی موش سوری نشان داده است که این اثر بوسیله داروی نالوکسان زیر جلدی با دوز mg/kg 2 مهار نمی‌شود در حالی که با به کار گیری مورفین با این دوز، این اثر به خوبی مهار می‌شود. عصاره الکلی پوسته و میان بر میوه با همین روش اثرات ضد دردی نشان نداده است. در عین حال، عصاره جوشانده آبی هسته، میان بر و پوسته اثرات دردی قابل مقایسه با مورفین و بیشتر از عصاره الکلی نشان داده است (Ramezani et al., 2001).
عصاره آلکالوئیدی و فلاونوئیدی جدا شده از عصاره آبی هسته سنجد نیز نشان داده است که عصاره آلکالوئیدی فاقد اثرات ضد دردی، اما عصاره فلاونوئیدی دارای اثرات ضد دردی قابل ملاحظه بوده است (Ramezani et al., 2001).
در مطالعه‌ای که طهماسبی گوجگی در سال ۱۳۷۸ بر روی جداسازی و بررسی اثرات ضد میکروب فلاونوئیدهای هسته سنجد انجام داد، اثبات شد که عصاره آبی و الکلی هسته سنجد با روش خیساندن اثرات مهار رشدی روی سویه‌های بیماریزای دو میکروب استافیلوکوکوس اورئوس و پروتئوس میرابیلیس دارد.
۲-۲-۴-۲- فراورده‌های غذایی حاصل از سنجد
عطای صالحی و همکاران (۱۳۹۰) در پژوهشی خصوصیات کمی و کیفی آرد کامل سنجد به منظور غنی سازی مواد غذایی را مورد بررسی قرار دادند. آن‌ ها نتیجه گیری کردند که با توجه به تحقیقات صورت گرفته در خصوص فواید درمانی سنجد و ارزش تغذیه‌ای بالای آن به دلیل دارا بودن مقادیر بالای فیبر خام، چربی، خاکستر و پروتئین می‌توان آن را به عنوان یک افزودنی عملگرا در محصولات غذایی مورد استفاده قرار داد. آن‌ ها ۵% آرد سنجد را به آرد گندم افزودند و مشاهده کردند که این غنی سازی، اثر مثبتی بر روی خصوصیات رئولوژیکی خمیر گندم داشته و باعث بهبود ویژگی‌های عمل آوری خمیر گردید.
محیط و همکاران (۱۳۹۰) به منظور ایجاد محصولی غنی شده برای پیشگیری از پوکی استخوان، ۲۰۰ گرم پودر سنجد را به ۵/۲ لیتر شیر در فرمولاسیون بستنی اضافه کردند. نتایج آزمون‌های شیمیایی نشان داد که بین pH هر دو محصول غنی شده و شاهد تفاوت معنی داری وجود ندارد (۰۵/۰ p<). تنها ماده خشک محصول غنی شده بیشتر بود. نتایج ارزیابی حسی نیز نشان داد که هر دو نمونه بستنی نمرات نسبتاً خوب حسی کسب کرده اند و این غنی سازی اثر منفی بر مقبولیت کلی ندارد.
محیط و همکاران (۱۳۹۰) سنجد را پودر کرده و ۱۶۰ گرم آن را در ۱۰۰۰ سی سی آب جوش ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه جوشانده، سپس از کاغذ صافی گذراندند و مجدداً جوشاندند تا محلول غلیظی بدست آید. سپس شیر ۵/۲% چربی را تا دمای C º۶۰ گرم کرده و شکر را به آن افزوده، هموژن کرده و سپس پاستوریزه نمودند. پس از خنک شدن در دمای C º۵۰ به مقدار ۲% عصاره سنجد افزوده و بسته بندی انجام دادند. ارزیابی حسی نشان داد که سنجد می‌تواند به منظور ارتقاء جذب کلسیم شیر و جبران سرانه مصرف پایین شیر و لبنیات استفاده شود.
خاکی ریزی و همکاران (۱۳۹۱) ترکیبات فیزیکو شیمیایی میوه سنجد را به منظور کاربرد در صنایع غذایی مورد بررسی قرار دادند. سپس آرد گندم را با ۱۰ درصد آرد سنجد مخلوط و خصوصیات رئولوژیکی و شیمیایی آن را مورد ارزیابی قرار دادند. نتایج نشان داد که این غنی سازی منجر به بهبود خواص رئولوژیکی و شیمیایی خمیر می‌گردد.
فصل سوم
روش تحقیق ( مواد و روش ها)
فصل سوم
۳- مواد و روش‌ها
۳-۱- مواد
تخم مرغ از شرکت پارس آیلین مهر، روغن آفتابگردان از شرکت پرتودانه خزر، سرکه از شرکت ملاس گستر تهران، نمک از شرکت سبز دشت سمنان همگی مطابق با استاندارد ملی ایران به شماره ۲۴۵۴ تهیه شد. سنجد و نشاسته نیز از بازار محلی خریداری شد. تمامی ترکیبات شیمیایی به کار برده شده در آزمایش‌های شیمیایی و میکروبی نیز از نوع آزمایشگاهی بودند.
۳-۲- روش‌ها
۳-۲-۱- آماده سازی نمونه‌ها
۳-۲-۱-۱- عصاره گیری از هسته سنجد
پس از خرد کردن هسته با آسیاب برقی، ۱۰ گرم از دانه‌ها با حلال اتانول و با دستگاه سوکسله به مدت دو روز (حدود ۱۵ ساعت) عصاره گیری شد. عصاره مذکور با دستگاه دوار تقطیر در خلاء (روتاری) و در حرارت کمتر از ۴۰ درجه سانتی گراد تغلیظ شد. سپس روغن استخراجی توزین شده و درصد روغن استخراج شده از طریق فرمول زیر محاسبه شد (اسدی و همکاران، ۱۳۹۲).
۱۰۰× (وزن نمونه/وزن روغن اسخراجی) = درصد روغن
۳-۲-۱-۲- بررسی ترکیبات عصاره با دستگاه کروماتوگرافی گازی (GC)
به منظور تعیین درصد اسیدهای چرب در روغن هسته سنجد از دستگاه کروماتوگرافی گازی استفاده شد. برای تعیین درصد اسیدهای چرب باید اسیدهای چرب از تری اسیل گلیسرول‌ها و سایر ملکول‌ها جدا شده و متیله شوند Fulton, 2001; Grayer et al., 1996; Hasegawa, 1997; Herbert, 1989)).
آماده سازی متیل استر اسیدهای چرب بر اساس روش Goli و همکاران (۲۰۰۸) انجام شد. ابتدا ۵۰ میکرولیتر از نمونه در یک لوله آزمایش درب دار ریخته شده و ۱ میلی لیتر هگزان به آن اضافه شد. بعد از حل شدن کامل روغن، ۱۰۰ میکرولیتر متوکسید سدیم متانولی به آن افزوده و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط تکان داده شد. بعد از گذشت زمان لازم لایه هگزان به یک لوله آزمایش دیگر حاوی مقادیری سولفات سدیم بدون آب (به منظور حذف رطوبت اضافی) انتقال داده شد. تعیین پروفیل اسید چرب در نمونه روغن توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی مدل Agilent 6890N (ساخت آمریکا) مجهز به ستون مویینه HP-88 به ابعاد m100 × μm 250 × μm 2/0 صورت گرفت. آشکارساز دستگاه از نوع FID در دمای ۲۵۰ درجه سانتی گراد و گاز حامل آن ازت بود. برنامه حرارتی مورد استفاده به این شرح بود: شروع برنامه با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد و باقی ماندن در همین دما به مدت ۱ دقیقه، سپس افزایش دما تا ۱۹۰ درجه سانتی گراد با سرعت ۵ درجه سانتی گراد در دقیقه و پس از باقی ماندن در این دما به مدت ۲ دقیقه مجدداً دما با سرعت ۵ درجه سانتی گراد در دقیقه تا ۲۵۰ درجه سانتی گراد افزایش یافته و در نهایت ۸ دقیقه در این دما باقی ماند. نمونه متیله شده به صورت Splitlessو در حجم ۱ میکرولیتر به دستگاه تزریق شد (احمدزاده و گلی، ۱۳۹۰).
۳-۲-۱-۳- تهیه سس مایونز
برای هر تیمار مقدار یک کیلوگرم سس مایونز تهیه شد. جهت تهیه نمونه‌های مایونز از فرمولاسیون‌ ارائه شده در جدول (۳-۱) استفاده شد.
جهت آماده سازی، ابتدا آب، تخم مرغ، یک سوم سرکه و مواد پودری شامل نمک، شکر، نشاسته، به مدت ۱ دقیقه با بهره گرفتن از هم زن آزمایشگاهی مخلوط شدند. سپس روغن به تدریج طی سه مرحله درون مخلوط کن اضافه شد تا امولسیون کامل شود و در نهایت باقیمانده سرکه به مخلوط اضافه شد و به مدت ۵ دقیقه با همگن ساز اولتراتوراکس مدل تی ۸۱۰ آلمان، با سرعت ۱۰۰۰۰ دور در دقیقه یکنواخت گردید. پس از کامل شدن مراحل تولید و پر کردن در ظروف شیشه‌ای، نمونه‌ها تا زمان انجام آزمایش‌ها در یخچال در دمای ۴ درجه سانتی گراد نگهداری شدند (Liu و همکاران، ۲۰۰۷، امیری عقدایی و همکاران، ۱۳۹۱).
جدول ۳-۱– ترکیبات و اجزای سازنده سس مایونز با نگهدارنده شیمیایی در این پژوهش

 

ترکیبات	درصد ترکیب در فرمولاسیون
روغن	۵۲۷/۵۰
تخم مرغ	۵۰۰/۱۱
شکر

* توانمندی ( هوشمندی ، دانش ، مهارت فنی)
* ویژگی های شخصیتی (پشتکار و استقامت، ابهام پذیری، ریسک پذیری، استقلال، نیاز به موفقیت، اعتماد به نفس ).
۳- سبک شناختی
۴- هوش
۵- چالش پذیری
عوامل محیطی موثر بر نوآوری:
۱- عوامل گروهی
* اندازه گروه
* تنوع گروه
* انسجام گروه
* سیستم ارتباطات گروه
۲- عوامل سازمانی
* سبک رهبری
*ساختار سازمانی
* سیستم پاداش
* جو سازمانی
* منابع ( زمان وپول). (صادقی مال میری، ۱۳۸۶ ، ۱۱۶- ۲۲۴).
۲-۳- بخش دوم: پیشینه عملی تحقیق
- بررسی تاثیر دوره های آموزشی ICDL بر بهبود عملکرد کارکنان دانشگاه تهران عنوان تحقیقی است که توسط جهانیان و نوروزی انجام شده است. این تحقیق به روش پیمایشی از نوع توصیفی اجرا شده است. نتایج حاصل از نظر سنجی محقق نشان میدهد که از دیدگاه آزمودنیها استفاده از مدیریت دانش و دانایی محور در بهبود عملکرد افراد موثر است داده های به دست آمده با کمک آمار توصیفی و استنباطی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و نتایج حاصله نشان می دهد که بین گذراندن دوره های آموزشی ICDL و مهارت های جدید کارکنان، دقت و اثربخشی آنها، سرعت و مقدار انجام کار کارکنان، موفقیت شغل آنان و ایجاد جاذبه و علاقه مندی در کارکنان رابطه وجود دارد.
- بررسی رابطه بین فرهنگ سارمانی ، مدیریت دانش و عملکرد کارکنان دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال عنوان تحقیقی است که توسط خردمندی و حسینی ۱۳۸۹ انجام گرفته است. ابزار پژوهش، پرسشنامه های فرهنگ سازمانی (کویین، ۱۹۸۵، ۳۲۷ – ۳۲۶) و پرسشنامه عملکرد کارکنان مدل اچیو (هرسی و بلانچارد) است. با توجه نتایج حاصل از آزمون همبستگی پیرسون، یافته های این پژوهش نشان داد که فرهنگ سازمانی و مدیریت دانش و عملکرد کارکنان رابطه مثبت و معنی داری با هم دارند. همچنین بین فرهنگ های مشارکتی، سلسله مراتبی و عقلایی و عملکرد کارکنان رابطه مثبت و معنی داری وجود دارد.
- در تحقیق عجمی و همکاران (۱۳۸۷) با عنوان ارزیابی میزان آگاهی، نگرش کارکنان و عملکرد کارکنان مراکز بهداشت شماره ۱ و ۲ و ۳ شهرستان مشهد در رابطه با سلامت دهان و دندان آمده است: این مطالعه بصورت توصیفی- مقطعی بوده و بر روی ۱۸۶ نفر از کارکنان مراکز بهداشتی درمانی مشهد که بصورت طبقه ای- خوشه ای از میان مراکز بهداشت شماره ۱ و ۲ و ۳ انتخاب شده بودند، انجام شد. یافته ها: این مطالعه نشان داد که از ۱۸۶ نفر کارمندی که در رابطه با سلامت دهان و دندان ارزیابی شده بودند. (۱/۲۳ درصد) از آنها میزان آگاهی خوب و (۹/۱۹ درصد) آگاهی ضعیف و تنها ۲/۲ درصد دارای نگرش و ۲/۹ درصد دارای عملکرد خوب بودند. همچنین در این مطالعه مشخص گردید سطوح آگاهی در رابطه با عملکرد رابطه معنی داری دارد (P=0.004) به طوری که پزشکان از بیشترین سطح آگاهی و کاردان ها از کمترین سطح آگاهی برخوردار بودند. این مطالعه نشان داد که از شاغلین سه مرکز بهداشت شهرستان مشهد، شاغلین مرکز بهداشت شماره ۲ نسبت به دو مرکز بهداشت ۱ و ۳ از آگاهی ضعیف تری برخوردار بودند. نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد که با توجه به ضعیف بودن آگاهی، نگرش و عملکرد کارکنان مراکز بهداشت شماره ۱ و ۲ و ۳ نیاز به برگزاری کلاسهای بازآموزی به طور جدی ضروری به نظر می رسد.
- براتی و همکاران در پژوهشی تحت عنوان ارزیابی نظام مدیریت عملکرد کارکنان بیمارستان امیرالمومنین (ع) سمنان با بهره گرفتن از روش کارت امتیازی متوازن در سال ۱۳۸۵ این چنین مینویسند: این مطالعه به ارزیابی نظام مدیریت عملکرد کارکنان در بیمارستان امیرالمومنین (ع) سمنان در طی سه سال استقرار این نظام در این بیمارستان پرداخته است. جهت ارزیابی از روش کارت امتیازی متوازن استفاده شده که در چهار محور: مشتریان، فرایندهای درون سازمانی، محور مالی، و رشد و نوآوری، نتایج حاصل را از طریق تخصیص امتیاز ارزیابی می کند. محور مشتریان شامل اهداف افزایش رضایت بیماران،کاهش شکایات و افزایش انگیزه کارکنان می باشد. محور فرایندهای درون سازمانی شامل اهداف افزایش سطح بهره وری و کیفیت خدمات ارائه شده، محور مالی شامل اهداف پرداخت مبتنی بر عملکرد و کاهش هزینه ها، محور رشد و نوآوری نیز شامل اهداف افزایش سطح آگاهی پرسنل، ارتقا سطح تحصیلی و افزایش میزان ثبات کارکنان می باشد. یافته ها: یافته های ما نشان داد که: در محور مشتریان، رضایت مشتریان ۸۹.۶ درصد، شکایات ۰.۲۹ درصد، رضایت کارکنان ۳۵.۳ درصد؛ و امتیاز محور مشتریان ۴۱.۵ است. بهره وری خدمات ۷۳.۵۵ درصد، و نقص کیفی خدمات ارائه شده ۰.۵۷ درصد است که ۰.۶ امتیاز منفی را به خود اختصاص می دهد. در نهایت امتیاز محور فرایندهای درون سازمانی، ۳۶.۴ تعیین می شود. در محور مالی عملکردی نمودن پرداخت ها ۱۶.۶ درصد بوده که امتیاز بعد مالی ۱۶.۶ امتیاز اعلام می گردد. در محور رشد و نوآوری، افزایش سطح آگاهی پرسنل ۱۰۰ درصد، افزایش سطح تحصیلی پرسنل ۳۹ درصد، میزان ثبات کارکنان نتایج حاصله ۸۹.۴ درصد که امتیاز کلی این محور ۸۹.۱ امتیاز تعیین می شود. نتیجه گیری: بیشترین امتیاز مربوط به محور رشد و نوآوری است، محورهای مشتریان، فرایندهای درون سازمانی و مالی به ترتیب در دیگر ردیفهای امتیازی قرار می گیرند. بنابراین نظام مذکور در زمینه مالی کمترین موفقیت را داشته، و با توجه به تمرکز این نظام به پرداخت های عملکردی، ضعف نظام در این محور مشهود است.همچنین بر اساس یکی دیگر از یافته های تحقیق با توسعه مدیر دانش مدیران افزایش ۴ مولفه مربوط به عملکرد افزایش نشان میدهد . جهت استقرار نظام، جلب مشارکت کارکنان و مدیران و عدم سرخوردگی از ناکامی ها در مراحل اولیه اجرا از طریق تشکیل جلسات آموزشی - توجیهی که زمینه ساز فرهنگ مناسب سازمان باشد ضروری است. نتیجه آن که نیل به اهداف نظام مدیریت عملکرد مستلزم توجه بیشتر به بستر سازی در زمینه های کیفیت خدمات ارائه شده، عملکردی نمودن پرداخت ها و جلب رضایت مشتریان می باشد.

- بررسی تاثیر عدالت سازمانی بر عملکرد کارکنان عنوان تحقیقی است که توسط حقیقی و همکاران انجام گرفته است. مقاله حاضر تاثیر عدالت سازمانی بر عملکرد کارکنان را مورد بررسی قرار داده است. پس از بررسی مشخص شد که عدالت سازمانی دارای سه بعد (عدالت توزیعی، عدالت رویه ای و عدالت مراوده ای) است. سپس با طرح پرسش نامه ای در زمینه سه بعد عدالت سازمانی و جمع آوری نمرات ارزش یابی عملکرد کارکنان، تاثیر این سه بعد بر عملکرد کارکنان در سازمان جهاد و کشاورزی استان تهران مورد بررسی قرارگرفت. نتایج تحقیق نشان داد که ادراکات کارکنان نسبت به میزان رعایت عدالت توزیعی و رویه ای در این سازمان بر عملکرد آنان تاثیر داشته، اما ارتباط چندان قوی بین ادراکات کارکنان از میزان رعایت عدالت مراوده ای و عملکرد کارکنان در این سازمان پیدا نشد. لیکن نتیجه تلویحی دیگر دال بر تاثیر استفاده از دانش در بهبود عملکرد کارکنان است .
- قاسمی و همکاران در بررسی رابطه انگیزه توفیق طلبی و عملکرد کارکنان (مطالعه موردی: شرکت مخابرات شهرستان شوشتر این چنین می نویسند: روش تحقیق از نوع توصیفی- همبستگی می باشد. بدین منظور نمونه ای به حجم ۸۳ نفر با روش نمونه گیری تصادفی ساده انتخاب گردید. ابزار تحقیق شامل دو پرسشنامه استاندارد، توفیق طلبی و عملکرد کارکنان که سوالات پرسشنامه با طیف ۵ نقطه ای لیکرت تنظیم و با آلفای کرونباخ ضرایب پایایی آنها به ترتیب ۰.۸۵ و ۰.۸۰ تعیین گردید. به منظور تجزیه تحلیل داده ها از آمار توصیفی و برخی آزمون های آمار استنباطی (ضریب همبستگی پیرسون، رگرسیون چند متغیره، تی مستقل و تحلیل- واریانس) با بهره گرفتن از نرم افزار SPSS استفاده شده است. نتایج تحقیق در سطح معنی دار ۰.۰۵ نشان داد بین انگیزه توفیق طلبی کارکنان و عملکرد آنان رابطه معنی داری وجود دارد همچنین هر گونه استفاده از دانش و مدیریت دانش در عملکرد کارکنان موثر است (r=0.319، p=0.003).
- در تحقیق رئیسی و همکاران با عنوان بررسی فرهنگ سازمانی بیمارستانهای دولتی و خصوصی و رابطه آن با عملکرد کارکنان آنها آمده است. این پژوهش به روش همبستگی و در بین کلیه ۱۴۰۰ نفر پرسنل شاغل در بیمارستان دولتی شهید مدرس و بیمارستان خصوصی لاله تهران انجام گرفته است. در این پژوهش از پرسشنامه به عنوان ابزار گردآوری داده ها استفاده شده است و یافته های آن نشان می دهد که بین فرهنگ سازمانی و عملکرد کارکنان در بیمارستان دولتی شهید مدرس و خصوصی لاله، رابطه معنی داری وجود داشت. همچنین بین فرهنگ سازمانی بیمارستانهای مورد مطالعه تفاوت معنی داری مشاهده شد و در نهایت در عملکرد کارکنان این بیمارستانها نیز تفاوت معنی داری در رابطه با مولفه های کیفیت، نظم و پاسخگویی به دست آمد. پژوهشگر در پایان نتیجه می گیرد که تغییر در فرهنگ سازمانی بیمارستان شهید مدرس با اقداماتی مناسب مانند شرح وظایف روشن، برقراری سیستم پاداش بر مبنای عملکرد و ارتقای افراد بر اساس شایستگی هایشان، ایجاد ارتباط و همکاری صمیمانه با کارکنان، ایجاد هماهنگی بیشتر در کارها، مفید می باشد و بیمارستان خصوصی لاله نیز با بهبود مدیریت و استفاده از مدیریت دانش و توجه بیشتر مدیران به انتقادات و پیشنهادات کارکنان، می تواند در جهت رضایت کارکنان و در نتیجه عملکرد بهتر آنها قدم بردارد.
- منجم زاده و برادران ۱۳۸۸ تحقیقی را با عنوان تحلیل عوامل موثر بر رابطه بین کیفیت زندگی کاری و عملکرد کارکنان دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی انجام داده اند. این پژوهش از نوع پیمایشی است و جامعه آماری آن را ۱۷۵ نفر از کارکنان دانشگاه تشکیل میدهند که نمونه ای به حجم ۱۰۰ نفر با بهره گرفتن از روش نمونه گیری تصادفی ساده از این جامعه انتخاب و داده های مورد نیاز از طریق پرسشنامه گردآوری شده و از طریق نرم افزار SPSS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. نتایج بخش توصیفی نشان داد که از میان مولفه های کیفیت زندگی کاری، مولفه بهره مندی از محیط کاری ایمن و از میان مولفه های سنجش عملکرد، مولفه توانایی بیشترین اهمیت را به خود اختصاص دادند. در بخش تحلیلی، نتایج تحلیل همبستگی نشان داد که متغیرهای سطح تحصیلات کارکنان و استفاده از مدیریت دانش توسط مدیران دارای رابطه معنی داری با عملکرد می باشند. همچنین، نتایج تحلیل رگرسیون نشان داد که حدود ۵۴ درصد از تغییرات میزان عملکرد کارکنان از طریق متغیرهای قانون گرایی، اعتماد مافوق به کارکنان، پرداخت منصفانه حقوق و خدمات رفاهی قابل تبیین و پیش بینی است
- کایزن و بهبود عملکرد کارکنان مطالعه موردی پلی کلینیک مرکزی صنعت نفت فارس گروه خدمات بهداشتی عنوان پژوهشی است که توسط شریفی و همکاران ۱۳۸۸ انجام گرفته است. روش بررسی: این پژوهش یک مطالعه مداخله ای؛ با کارگیری یک مدل اجرایی در پلی کلینیک مرکزی صنعت نفت فارس است. جهت سنجش تاثیر مداخله از روش پیش آزمون - پس آزمون با بهره گرفتن از ابزار پرسشنامه عملکرد بهره گیری شده است. یافته ها: نتایج پژوهش حاکی ست که از نظر سرپرست مستقیم افراد تحت مطالعه، در پنج بعد عملکردی یعنی: کیفیت کار، همکاری، وقت شناسی، خلاقیت و اعتمادپذیری میان نتایج قبل و بعد از استقرار الگو تفاوت های معناداری مشاهده شده است (p<0.001) که نشان از ارتقای سطح عملکرد کارکنان در این ابعاد دارد. ولی در دو بعد کمیت کار (p=0.61) و دانش شغلی (۶۶/۰=p) تفاوت معناداری مشاهده نشده است.نتیجه گیری: سادگی و فراگیر بودن الگوی کایزن و در عین حال تاثیر شگرف آن در اصلاح فرایند ها و بهسازی محیط کار؛ موجب ارتقای عملکرد کارکنان درسازمان مورد مطالعه شده است. این بهبود مستقل از سن، جنس افراد مورد مطالعه است. همچنین عملکرد با مدیریت دانش رابطه نشان داده است بنابراین الگوی کایزن قابلیت گسترش به تمام لایه های سازمانی را داشته و می تواند تغییرات دامنه داری را در سطح فرد، سازمان و حتی جامعه به وجود آورد.
- بشیری و دیگران (۱۳۸۲) در پایان نامه خود تحت عنوان رویکرد هشتگانه در مدیریت فرایند چنین می نویسد: عملکرد هر سازمان را می توان در عملکرد فرآیندهای آن ملاحظه نمود و با شناسایی و تحت کنترل قراردادن آن فرآیندها ، کل سازمان را کنترل کرد . اما هر فرآیندی از زوایای مختلف قابل بررسی و نظارت می باشد . این مقاله با در نظرگرفتن موضوعات مختلف موثر بر فرایند ، هشت رویکرد - تعاملات بین فرآیندها ، تنظیم فرایند ها ، مطابقت فرایند ها با نیازهای مشتریان ، مطابقت فرآیندها با برنامه های استراتژیک سازمان ، بهره وری فرایند ها ، کنترل شکستهای فرایند ها، ممیزی فرایند ها و مهندسی مجدد فرایند ها را ارائه نموده است . با در نظر گرفتن این رویکردها ، می توان از مناسب بودن مدیریت فرآیندها اطمینان پیدا کرد . در ادامه به منظور آنکه برای هر کدام از رویکردهای اشاره شده یک وسیله کنترلی مناسب وجود داشته باشد . یک کمیت مناسب برای کنترل آنها بیان شده است تا فرایند ها با بهره گرفتن از ابزار ارائه شده ، مورد سنجش و بررسی واقع گردند . با بهره گرفتن از ابزارهای کمی ارائه شده و مقایسه آن در دوره های مختلف می توان شناسایی کرد که فرایند مورد نظر در چه بعدی دارای ضعف بوده و چگونه قابل بهبود می باشد .
فصل سوم
روش شناسی تحقیق
۳-۱- مقدمه
در این فصل ابتدا به بررسی روش تحقیق، جامعه آماری، حجم نمونه و شیوه نمونه‌گیری ، روش تحقیق پرداخته شده و سپس در ادامه فصل ابزار گردآوری اطلاعات،‌ روائی و اعتبار ابزار جمع آوری اطلاعات و روش های‌ تجزیه‌ و تحلیل اطلاعات مورد مطالعه و بحث قرار گرفته است.
۳-۲- روش تحقیق
با توجه به‌ اینکه‌ پژوهش‌ حاضر قصد دارد بدون‌ دستکاری در متغیرهای‌ مورد نظر به‌ شرح‌ مفصلی‌ از شاخصهای مدیریت دانش و عملکرد کارکنان بپردازد لذا از روش‌ توصیفی‌ همبستگی استفاده‌ شد. از طرف دیگر در پژوهش حاضر نظریهها , قانونمندیها , اصول و فنونی را که در تحقیق تدوین میشوند برای حل مسائل اجرایی و واقعی به کار میگیرند فلذا این پژوهش را از نظر هدف کاربردی میتوان قلمداد نمود و با توجه به اینکه جهت جمعآوری اطلاعات از پرسشنامه استفاده میشود تحقیق حاضر میدانی و از نوع توصیفی- پیمایشی میباشد .
۳-۳- جامعه‌ آماری‌
جامعه آماری تحقیق حاضر شامل کلیه کارکنان بانکهای صادرات استان آذربایجان غربی میباشد که بر اساس اطلاعات موجود تعداد آنها ۱۲۱۶ نفر میباشد.
۳-۴- نمونه آماری و تعیین حجم نمونه
عمده‌ترین‌ مسئله‌ نمونه‌گیری‌، انتخاب‌ واقعی‌ نمونه‌ است‌، ملاحظه‌های‌ نظری‌ که‌ در این‌ رابطه‌ باید مورد توجه‌ قرار گیرد، عبارتست‌ است‌ از: الف‌) نماینده‌ واقعی‌ جامعه ب‌) تصادفی‌ بودن‌ (سرمد و دیگران، ۱۳۸۱، ۱۲۴).
بر اساس‌ فرمول‌ تعیین‌ حجم‌ نمونه‌ کوکران‌ و با در نظر گرفتن‌ موارد زیر حجم‌ نمونه‌ آماری‌ این‌ پژوهش‌ به‌ تعداد ۲۹۵ نفر تعیین شد . در نهایت برای ارتقاء میزان دقت اطلاعات و جهت اینکه آماره های حاصل شده از جامعه نمونه به مشخصات جامعه آماری نزدیک تر باشد حجم نمونه آماری با افزایش ۲۰ نفر به تعداد ۳۱۵ نفر افزایش یافت و پرسشنامه های تحقیق بین ۳۱۵ نفر از آزمودنی ها توزیع شد .
فرمول تعیین حجم نمونه :
۱۲۱۶N= 96/1=t 05/=d 5/=q 5/=p

۳-۵- روش نمونه گیری :
برای‌ انتخاب‌ واحدهای‌ مورد مطالعه‌ از روش‌ نمونه گیری مرحلهای استفاده شده است. برای این کار ابتدا با بهره گرفتن از روش نمونه گیری تصادفی ساده از بین شهرستانهای استان آذربایجان غربی ۴ شهر به صورت کاملا تصادفی انتخاب شد و سپس از بین شهرهای انتخاب شده نیز تعدادی (با توجه به جدول مورگان) از شعبات به صورت کاملا تصادفی انتخاب شدند و در نهایت پرسشنامه تحقیق بین کارکنان شعبات انتخاب شده توزیع شد .
۳-۶- ابزار گردآوری اطلاعات
ابزار جمع‌ آوری‌ اطلاعات‌ در این‌ پژوهش‌ پرسشنامه‌ (از پرسشنامه های موجود در زمینه مدیرت دانش و عملکرد استفاده شده‌ است) که‌ شامل‌ سؤالاتی در زمینه شاخصها و مولفه های مدیریت دانش و عملکرد کارکنان می باشد در تنظیم‌ سؤالات ‌بسته‌ پرسشنامه‌ دقت‌ لازم‌ بعمل‌ آمده‌ تا هر یک‌ از سؤالهای‌ آن‌ یکی‌ از جنبه‌های‌ فرضیه‌های‌ این‌ پژوهش‌را مورد اندازه‌گیری‌ قرار دهد.
الف: پرسشنامه مربوط به مدیریت دانش که مولفه های آن به شرح زیر فهرست میشود:
شناسایی
اعتبار سنجی
ذخیره
پالایش
برای هر کدام از مولفه ها یاد شده تعدادی سوال (به شرح جدول زیر) طرح و در پرسشنامه آورده شده و برآیند حاصل شده از سوالات مربوط به مولفه ها متغیر فوق را مشخص مینماید و از مجموع سوالات میتوان متغیر مدیریت دانش را محاسبه نمود.
جدول شماره ۳-۱: جدول تعداد سئوالات مرتبط با متغیر مدیریت دانش

۰٫۰۳۱۸۷

۰٫۰۳۱۷۸

۰٫۰۳۴۴۱

۰٫۰۱۷۳۳

۰٫۰۱۷۳۴

۰٫۰۱۷۷۸

۲

 

 

۰٫۰۰۹۶۰۲

۰٫۰۰۹۵۷۱

۰٫۰۰۹۷۹۱

۰٫۰۰۴۹۱۵

۰٫۰۰۴۹۲۳

۰٫۰۰۴۹۵

۰

۲۰

 

۰٫۰۰۸۹۴۷

۰٫۰۰۸۹۲۳

۰٫۰۰۹۱۲۷

۰٫۰۰۴۶۳۷

۰٫۰۰۴۶۴۵

۰٫۰۰۴۶۷

۱

 

 

۰٫۰۰۸۴۰۷

۰٫۰۰۸۳۸۸

۰٫۰۰۸۵۸۰

۰٫۰۰۴۴۰۱

۰٫۰۰۴۴۰۹

۰٫۰۰۴۴۴

۲

 

 

 

 

تاثیر ابعاد صفحه بر نیروی کمانش

در این قسمت نسبت ثابت و برابر ۱۰ در نظر گرفته شده و نسبت صفحه بین مقادیر ۱ تا ۲٫۵ تغییر می کند. پارامتر ابعادی برابر در نظر گرفته شده است.
شکل( ‏۴‑۲) تاثیر نسبت صفحه را بر نسبت نیروی کمانش برای شرایط مرزی مختلف نشان می دهد. همانطور که از نمودار مشخص است افزایش نسبت صفحه به طور پیوسته نسبت نیروی کمانش را افزایش می دهد. همانطور که گفته شد افزایش نسبت نیروی کمانش کاهش اثرات غیر کلاسیک را به همراه دارد. این موضوع قابل پیش بینی بود، زیرا با افزایش ابعاد صفحه اثر اندازه اهمیت خود را از دست می دهد، مانند حالتی که ابعاد صفحه بزرگ است و از تئوری های کلاسیک استفاده می شود و لزومی به وارد کردن اثر اندازه در مسئله نیست. از نمودار مشخص است که فارغ از نوع تکیه گاهی که استفاده می شود این اثر همچنان جاری است.

همچنین افزایش نسبت صفحه بیشترین تاثیر را در حالتی دارد که نانو صفحه ی چندلایه گرفن در هر دو طرف بر روی تکیه گاه ساده قرار دارد. یعنی افزایش نسبت صفحه، به سرعت نسبت نیروی کمانش را در این نوع تکیه گاه افزایش می دهد و اثرات غیر کلاسیک را از بین می برد. اما این اثر برای تکیه گاه هایی که سفتی بیشتری دارند مانند تکیه گاه گیر دار کمتر خواهد بود.
شکل ‏۴‑۲ تاثیر نسبت صفحه بر نسبت نیروی کمانش برای تکیه گاه های مختلف
برای بررسی اثر طول صفحه بر نیروی کمانش در پارامترهای ابعادی مختلف شکل( ‏۴‑۳) رسم شده است. این نمودار برای یک صفحه ای با نسبت رسم شده است. صفحه روی تکیه گاه گیردار قرار دارد. همانطور که گفته شد با افزایش طول صفحه اثرات غیرکلاسیک از بین می رود. هرچه پارامتر ابعادی کوچکتر باشد این اثر زودتر از بین می رود و هرچه این پارامتر بزرگتر باشد اثرات غیرکلاسیک در طول های طویل تر ازبین می رود.
شکل ‏۴‑۳ تاثیر طول صفحه بر نسبت نیروی کمانش برای پارامترهای ابعادی مختلف
برای یک صفحه ی با ۲= برای چهار مود اول نسبت نیروی کمانش رسم شده است. با توجه به شکل( ‏۴‑۴) می توان گفت که با افزایش طول صفحه اثرات غیرکلاسیک در تمام مودها کاهش پیدا می کند اما بیشترین کاهش مربوط به مود اول است و کمترین کاهش مربوط به مود چهارم است.
شکل ‏۴‑۴ تاثیر طول صفحه بر نسبت نیروی کمانش برای مودهای مختلف
شکل( ‏۴‑۵) برای یک صفحه با نسبت و رسم شده است. بر اساس این نمودار با افزایش طول صفحه نیروی کمانش بدون بعد افزایش می یابد. این افزایش به این دلیل است که با افزایش ، پارامتر ابعادی بدون بعد کاهش می یابد و در نتیجه اثرات غیر کلاسیک کاهش می یابد. با کاهش اثرات غیرکلاسیک نیروی کمانش بدون بعد افزایش می یابد.
شکل ‏۴‑۵ تاثیر طول صفحه بر نیروی کمانش بدون بعد برای مودهای مختلف